Схема разделки

Свежее охлажденное мясо

В рационе питания детей и взрослых мясо играет особую роль. Оно снабжает организм белками, питательными веществами и энергией, помогает справляться с повышенными нагрузками и поддерживать хорошую физическую форму. Содержащиеся в мясе белки участвуют в процессе формирования мышечных волокон, регенерации клеток и восстановления тканей. Особенно мясные блюда важны в рационе детей, беременных женщин, спортсменов и людей, перенесших операцию или восстанавливающихся после болезни.

Но чтобы употребление мясных блюд приносило максимум удовольствия и пользы, действительно способствовало укреплению здоровья и содержало все необходимые микроэлементы, важно выбирать не привозное замороженное, а свежее охлажденное мясо! Распознать его очень просто:

  • охлажденное мясо имеет плотную эластичную консистенцию и выпуклое место разруба с матовой поверхностью (а не ровной и блестящей, как у размороженного продукта);
  • поверхность свежего мяса при надавливании на нее пальцем незамедлительно выравнивается.

Свежее охлажденное мясо — лучший выбор из всех возможных

Хотите попробовать? Нет проблем, найдите ближайшую точку продаж — каждый день мы привозим свежее мясо!

Проблема и решение

Отдаленность Камчатского края от материковой части России, учитывая все нюансы транспортировки, является решающим фактором, который отражается на качестве привозимых в регион продуктов питания — особенно это касается мясной продукции. Именно по этой причине на Камчатку с материка поставляется только замороженное мясо.

Именно отсутствие качественной мясной продукции в регионе стало в свое время одной из основополагающих причин, когда руководство группы компаний «Агротек» приняло решение дать жизнь проекту экофермы «СОКОЧ». 

На сегодняшний день экоферма «СОКОЧ» в полной мере обеспечивает постоянно растущую потребность жителей Камчатки в свежем охлажденном мясе. 

Чем свежее охлажденное мясо лучше замороженного?

Свежее охлажденное мясо

  • в полной мере сохраняет комплекс содержащихся в нем полезных веществ, включая белки, аминокислоты, минеральные соли, микроэлементы и витамины;
  • по пищевой ценности почти вдвое превосходит замороженную продукцию;
  • обладает прекрасными вкусовыми качествами.

После разделки туш парное мясо выдерживается в прохладе, в процессе созревания приобретает приятный вкус и аромат, становится мягким и идеально подходит для приготовления вкусных и полезных блюд. Свежее охлажденное мясо кардинально отличается от замороженной продукции и по внешнему виду, и по особенностям приготовления, и по вкусовым качествам. А современная вакуумная упаковка обеспечивает максимальное сохранение вкуса и питательных свойств продукта.

Замороженное мясо

  • при заморозке и использовании консервантов разрушается структура белков и теряется львиная доля аминокислот и питательных свойств;
  • сроки и условия хранения остаются на совести поставщика, что не всегда надежно;
  • после разморозки замороженного куска, оказывается, что его масса меньше, так как из мяса уйдет лишняя вода.

И главное, если мясная продукция подверглась неоднократной оттайке и повторной заморозке, ее употребление не только не принесет желаемой пользы, но и может нанести вред здоровью. А об истории такой продукции после того, как она покинула пределы своего мясоперерабатывающего завода можно только догадываться.

Мясо с местной фермы

В последние несколько лет фермерское хозяйство в разных уголках России переживает новый подъем после продолжительного застоя, и все гурманы, спортсмены, сторонники здорового питания и просто неравнодушные к здоровью своих родных и близких все чаще предпочитают покупать свежее охлажденное мясо от местных производителей, а не замороженный привозной продукт!

Экоферма «Сокоч» стала лидером по производству свинины в Камчатском крае, при этом планы фермы по расширению производства и настоящему возрождению фермерства в лучших сельских традициях.

Свинина с экофермы «Сокоч» отличается прекрасными потребительскими свойствами. Свежее охлажденное мясо от этого производителя:

  • высокое качество, благодаря сбалансированному питанию животных  кормами собственного производства, не содержащим ГМО;
  • минимальное содержание жира, нежная структура, отличные питательные и вкусовые свойства;
  • экологически чистый продукт, поскольку экоферма «Сокоч» находится вдали от промышленных зон, крупных городов и других загрязненных регионов;
  • животные выращиваются в естественных условиях без использования добавок, поэтому мясо с экофермы является 100% натуральным продуктом;
  • идеально подходит для здорового питания и приготовления изысканных блюд.

Купить свежую свинину с фермы по самым оптимальным ценам Вы можете в фирменных магазинах «Агротек» и в магазинах-партнёрах.

Где купить?
Где попробовать?